患者可用手机点餐、饭菜送至病房

云南省一院智慧食堂上线

发布时间：2020年07月25日 来源：云南网

自助结算5秒钟完成

　　记者在智慧食堂看见，该食堂采取“自助结算”的模式，将多种菜品通过较小的碗碟独立分装，用餐者可根据自己喜好自由选取在餐盘中，最后统一在出口的仪器上扫描刷卡付款，智能结算台会自动识别所选择菜品的种类、数量、价格等，快速扫描结账，整个过程实施“无人结算”，可一目了然地获知所选菜品价格，极大缓解就餐高峰期排队拥堵问题，有效提升就餐效率。

　　“不论是餐饮人员或是用餐者，都只能接触到菜品和餐具，这大大降低了细菌的传播。”省一院总务处副处长、膳食科科长陈鹏介绍，使用智能点餐与自助结算的点餐方式，极大减少了在排长队等待的时间，从以前的1分钟左右缩短为现在的5秒钟，非常便捷方便。　

患者可智能点餐

　　另一方面，与之前的食堂排长队打菜的情景不同，住院患者通过扫描病床二维码点餐，即可预定早、中、晚餐，系统将订单返回食堂以达到精准备餐，准时送餐到病床，更大程度上避免错送、漏送情况发生。

　　为了方便用餐者，点餐可选择多样化支付结算方式，保留实体卡、新增手机电子卡和手机扫码支付，解决了未带餐卡也能正常就餐的问题。同时还可以通过手机微信完成餐卡自助充值，安全可靠，迅速便捷。

　　窗口售卖结算也从以前的多个窗口结算转变为统一窗口结算，食堂工作人员通过双屏触摸结算台帮助就餐人员完成点餐，系统自动合计消费金额，减少人为统计的误差的同时，更是大大节省了点餐时间。

　　常女士为骨折住院的孩子点了2荤2素，10点钟通过微信支付后，11点就收到了可口的饭菜。她表示，系统很容易操作，也极大方便了患者。　　

食品可追溯

　　陈鹏还介绍，该“智慧食堂”实现了精细化管理，追溯食品安全的每一步信息，是医院加强食品安全的重要举措。智慧食堂使用了新一代信息技术，分析防控食品安全风险，创新了监管模式、提高了监管效率。

　　而留样冰箱是智慧食堂“实现全程留痕、信息可追溯”的一个重要环节。依据相关规定，食堂每天供应的食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器中，冷藏存放48小时以上。智慧食堂保证了这一规定的严格执行：所有食品留样进入留样冰箱后，便封闭保存。

　　陈鹏表示，省一院打造省内首家智能食堂，既是响应《“健康中国2030”规划纲要》的创新举措，也是将信息科技应用于改善职工工作、生活体验，以及患者就医体验的全新探索。

　　云南网记者 彭锡 摄影报道