社餐解决方案

团餐解决方案


客易捷经过多年的沉淀与研究,致力于打造智慧食堂运营模式及全新的用户体验。


实现食堂向“一个中心”、“四个变化”的全面转型。

● 一切以顾客体验为中心

● 用户体验智能化 ● 后端运营便捷化

● 食堂管理精细化 ● 集团管控数据化








客易捷 ◆ 明厨亮灶



致力为客户提供优质、及时和高效的售后服务

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 海鲜酒楼更“智·能” 明档智能化点餐解决方案

  效率 · 管理 · 智能  

明档海鲜酒楼自选优势

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明档海鲜酒楼“选餐”动线设计

直线型布局

明档设计在餐厅一侧,节省餐厅空间同时便于菜品的集中摆放展示,通过灯光氛围烘托菜品的品质

【L】型布局

在不过分占用就餐区域的基础上充分利用餐厅空置区域,达到选餐与就餐动静分区

【U】型布局

菜品展示区设置于餐厅一端独立区域,便于规划选餐重点推荐单品居中展示,吸引顾客目光,达到高毛利单品多销售目的

根据毛利设计摆档

【厨师长、店长、必点特色、推荐菜】爆炸签标示

区分【高菜价高毛利、高菜价低毛利、低菜价高毛利、低菜价低毛利】

等不同价格类型菜品。

结合顾客选餐顺序与习惯,制订档口菜品展示,

有利于提高餐厅点餐毛利,锁定客单价!



在特色菜、高毛利菜旁摆放必点菜标示,重点吸引顾客目光,

增加菜品点单率。减少库存、提高利润。

明档海鲜酒楼“营销”设计

标题
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  • 获客

    获客

    扫描支付

    自动升级会员

  • 留客

    留客

    储值获红包

    会员价格

  • 裂变

    裂变

    券分享,帮砍价

    顾客关系链

  • 促活

    促活

    消费返券,消费返积分

    会员唤醒,生日关怀

明档海鲜酒楼“营销”设计

桌边付  支付即会员  接招做营销

码上营销

明档海鲜酒楼“智能化方案”设计

01

进店


前台咨客

引导并发顾客桌位卡


02

海鲜明档区自选菜品


取对应菜品卡交海鲜佬

海鲜佬捞取相应海鲜



04

海鲜菜品信息采集


将菜品卡放于EB01上

该海鲜重量、做法写入菜品卡中

海鲜佬将菜品卡交于顾客



06

点餐完毕

EM11加单


将所有菜品卡放于EM11设备上进行加单,服务人员修改数量及口味做法,点餐完毕


03

海鲜称重


海鲜称重

顾客确认重量



05

凉菜、热菜、主食区

自选菜品


拿取菜品前对应菜品卡


菜品卡易盘

平台秒录入

顾客端同步显示

点选菜品信息

海鲜区菜品卡

壁挂收纳桶

凉热菜、主食区菜品卡立式收纳桶

海鲜菜品录入

场景示意图

摆档区域

示意图