大型央企“自助称重”餐厅！带你探秘北京中海油智慧食堂

        中国海洋石油集团有限公司（简称“中国海油”或“中海油”），是中国国务院国有资产监督管理委员会直属的特大型国有企业，总部设在北京，是中国最大的海上油气生产商，公司在2022年《财富》世界500强中排名第65位。

       作为国有独资企业，中海油带头践行中央对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，倡导厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚，推动企业坚决制止“舌尖上的浪费”。引进客易捷自助称重智慧食堂解决方案，科学合理设计菜单，根据就餐人数合理备餐，有效引导食客按需、少量、多次取餐，增强理性消费的主动性，轻松实现光盘。

中海油自助称重餐厅

       01 把控营养 丰俭由己  减少浪费

客易捷-中海油“自助称重”餐厅，食客通过人脸识别、餐卡、电子二维码绑定托盘后，可拿取托盘直接到取餐区进行取餐，取餐完成，系统自动无感结算，结算后消费记录及营养数据同步到手机端查看。

自助称重场景实现了“吃多少打多少，一餐可选众多菜品”，相比套餐及传统自助餐，食材浪费减少50%以上；就餐者自行取餐，无需人工售餐，节省大量人工，降低运营成本；取餐后无感结算，无需人工干预，提升结算效率，实现即时结算；实时传输摄入食物营养数据，形成营养报告，提供饮食建议，督促用户健康饮食。

中海油员工取餐

     客易捷自助称重数字化解决方案解决了传统食堂卖方主导消费，定量取餐，造成厨余浪费较多等问题，自主取餐的形式，食客按需取菜，食堂只需提供丰富的餐品，便可杜绝餐品浪费。针对传统食堂阿姨打餐，人力成本较高，无法评估食客喜好，给予食客合理健康膳食推荐等需求，客易捷自助称重结算场景全智能化的安全管理标准，人工成本大大降低，用餐数据实时记录，可实现食客健康饮食管理推荐。

     02掌控运营 提供大数据支撑

     客易捷自助称重数字化解决方案标配客易捷智慧食堂管理系统，系统支持自助餐就餐模式，系统强大的后台管理功能不仅包含消费限制、菜谱管理、数据统计、互动中心、食品安全等，还具备食堂总体管控能力，充分满足食堂的团餐数字化管理需求，为团餐运营提供大数据支撑。

客易捷智慧食堂管理系统

       系统精确的数据统计，如营业数据统计、档口销售统计、卡务收支统计、个人消费统计等，为食堂管理者提供了全面的数据查询报表，食堂管理者通过系统报表进行食堂经营状况汇总分析，为管理者决策提供全面的数据支撑。

     在大数据时代，制止餐饮浪费行为，各行业单位食堂应更多的从食客角度出发，借助数字化就餐管理方式，为食客提供更好的服务。客易捷作为团餐数字化整体解决方案服务商，始终秉承诚信、专业、创新、共赢的理念，践行为团餐企业赋能，幸福顾客每一餐的使命，通过自助称重数字化解决方案，践行光盘，防止浪费，响应低碳，共筑我们生活的绿色美好家园！